Na 20 maanden rijping op Amerikaans eiken fust en een aansluitende 24 maanden oudering op fles is dit met aangenaam discrete vanilletonen, direct herkenbaar als een klassieke Rioja. Daarnaast domineren verrukkelijke aroma’s van klein bosfruit, pruimen, verse paddenstoelen, ceder, koffie en chocola. De wijn heeft een romige satijnzachte structuur door de rijpheid van zijn fruit gecombineerd met aangename tannines, gevolgd door een smaakvolle en goed verteerbare finale. Fantastisch bij (lams)vlees en pikante harde kazen.