Al generaties (sinds begin 1800) is de familie Daviddi gerespecteerd druiventeler in de directe nabijheid van het pittoreske Oost-Toscaanse stadje Montepulciano. Hier bezit de familie ongeveer 18 hectaren eigen wijngaarden die met veel liefde en aandacht worden verzorgd. Vanzelfsprekend worden de druiven zorgvuldig met de hand geoogst en gebruikt men een minimum aan bestrijdingsmiddelen. Met de komst van schoonzoon Maurizio een aantal jaar geleden wordt de volgende stap gezet. Hij is de drijvende kracht achter de verdere groei van dit kleine, maar héél fijne domein. Het domein Casale Davidii ligt in de Montepulciano DOCQ-regio en produceert ongeveer 80.000 flessen op ruim 20 ha land. De wijngaarden liggen op klei- en steengronden, die zorgen voor een goede waterdoorlatendheid en een prima bodem vormen voor de sangiovese, maar daarnaast ook voor de caniolo en de mammolo.

Montepulciano

De sangiovese druiven voor de Il Bosco zijn afkomstig van de jonge stokken en hebben dezelfde terroir als de wijngaarden van de Vino Nobile de Montepulciano. De familie Daviddi kiest bewust om deze wijn te declasseren tot I.G.T. in plaats van alle druiven te gebruiken voor de Montepulciano’s.

De wijn heeft een robijnrode kleur. In de neus bosvruchten, gekonfijte kersen en florale aroma’s, zoals roos en viooltjes. Bij de eerste slok valt direct het enorme mondplezier op.