Château Cantemerle is een 5e Grand Cru uit het classificatiesysteem voor Bordeauxwijn van 1855. Cantemerle werd aan de geklasseerde wijnen toegevoegd in 1856 en is daarmee één van de zeer zeldzame wijzigingen op de oorspronkelijke classificatie (de enige andere wijziging tot nu toe is het in 1973 promoveren van Château Mouton-Rothschild van tweede tot eerste cru). Het landgoed ligt in het dorp Macau. De oppervlakte van de wijngaarden is ongeveer 93 ha met een aanplant van cabernet sauvignon (50%), merlot (40%), petit verdot (5%) en cabernet franc (5%). De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. Het sap wordt vergist op staal (inox), hout en cement. De gemiddelde productie per jaar is 25.000 kisten van 12 flessen.

2015 Ch. Cantemerle is een blend van 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, aangevuld met cabernet franc en petit verdot. Na fermentatie krijgt de jo nge wijn 12 maanden rijping op barriques, waarvan 40% nieuw barriques. Het is een elegante en toch gestructureerde wijn met in de neus cassis, pruimen, bramen en rode bessen met een aardse ondertoon. Levendig en opvallend veel fraicheur. De afdronk is lang en verfijnd. Schenk deze wijn bij rood vlees of een plank mooie kazen! Ch. Cantemerle kan heel goed ouderen, mits onder goede omstandigheden bewaard.