Château Trincaud is sinds 1992 eigendom van François Janoueix. Het Château is gelegen op het plateau van Trincaud, bij het dorpje Bonzac. Vanaf het terras ziet men uit over de vallei van de rivier de Isle en kijkt men over de wijngaarden van Pomerol en Saint-Emilion. Château Trincaud omvat 30 hectares, waarvan er 12 hectares zijn beplant met wijnstokken. Deze stokken zijn gemiddeld 45 jaar oud en het rendement is met 45 hectoliter per hectare laag voor een Bordeaux Supérieur. De kelders van het kasteel van Trincaud zijn gebouwd in de 16e eeuw. Op deze plaats is in 1860 een nieuw kasteel gebouwd. De bodem is typerend voor dit gebied namelijk klei en kalksteen, wat men ook in Saint-Emilion aantreft.

Dit is een blend van 60% merlot en 40% cabernet sauvignon. De druiven worden met de hand geplukt. Vergist wordt in roestvrij stalen tanks. Dieprode wijn met verleidelijk zacht fruit in de geur. De smaak is zacht en soepel met voldoende intensiteit met fraaie zuren. Tonen van laurier, rood fruit en specerijen wisselen elkaar af.

Een heerlijke begeleider van rood vlees en wildgerechten, gebraden en gegrild, stoofgerechten en harde / blauwe kazen.