MONTEMITORIO
Een wijn die royaal is, eigenzinnig en met licht exotisch gekruid boeket. Boeiende mix van florale- en roostertonen, rijpe vruchten en kruidige elementen als munt, laurierdrop en basilicum. Heerlijk lokaal, authentiek en expressief. Zachte en onweerstaanbare textuur, romig/fluwelig. Toch ook behoorlijk veel spanning en reliëf dankzij de frisheid verschaffende zuren en de rijpe tannines. Zeer aantrekkelijke en breed inzetbare eetwijn: voorkeur voor de zachtere vleessoorten als kalf, konijn, jong wildzwijn en alle vleugelwild. Op de huid gebakken vis en rijkere pasta-gerechten.

COL PIZZARDA
Sappig/krokant en buitengewoon smaakintensief vanaf het eerste mondcontact. Zachte, aardig onweerstaanbare textuur, romig/fluwelig. Toch ook behoorlijk veel spanning en reliëf dankzij de frisheid verschaffende zuren en de niet agressieve maar degelijke tannines. Een materie die de zo gezochte combinatie van plezier, verkwikking en karakter biedt. Het type verleiding met pit dat de beste Italianen zo aantrekkelijk maakt.