Domaine Joël Delaunay ligt in het hart van de Loire tussen de kastelen van Chenonceaux en Chambord op de linkeroever van de Cher. Het wijnhuis is al vijf generaties in het bezit van de familie Delaunay en toen Joël het in 1965 overnam, werd het naar hem vernoemd. Na afronding van zijn studie oenologie in Bordeaux, stapte ook zoon Thierry in het bedrijf en hij volgde in 2004 zijn vader op als wijnmaker. Thierry zet de familietraditie voort, maar blijft het bedrijf tegelijkertijd ontwikkelen aan de hand van de laatste inzichten en technologieën. Zijn filosofie is om wijnen te maken die een eerbetoon zijn aan het terroir en de tradities van de streek. Sinds 2006 is Domaine Delaunay duurzaam gecertificeerd en wordt er nóg meer rekening gehouden met natuurlijke factoren in en rond de wijngaard.

Orange wine wordt gemaakt door witte druiven samen met de schillen en steeltjes te laten vergisten, net zoals bij de vinificatie van rode wijn. Dit zorgt ervoor dat de wijn kleur en tannine onttrekt en de mooie oranje kleur ontstaat. De sauvignon blanc-druiven worden een maand lang met de schil ingeweekt om zo de oranje kleur aan de wijn te geven.

Deze prachtige oranje wijn heeft in de neus complexe aroma’s van gedroogde mandarijnschil, honing en amandel. In de smaak proef je sinaasappelschil en kamperfoelie. De wijn heeft een elegante mineraliteit en structuur met een lange

afdronk.

Deze orange wine past erg goed bij krachtig eten zoals curries met kip, gekruid lamsvlees en Thaise gerechten.