In het Zeeuwse dorp Dreischor werd in 2001 Wijnhoeve De Kleine Schorre gestart. In een tijdperk waar Nederlandse wijn zeker niet vanzelfsprekend was startte men met de aanplant van pinot gris, pinot blanc, rivaner en auxerrois. Typische Elzasser druivenrassen die goed zouden passen bij de typisch Zeeuwse producten als mosselen, oesters, Oosterscheldekreeft en platte vis. Momenteel zijn er 63.000 wijnstokken geplant. De wijngaard is uitgegroeid tot 14 ha en is daarmee een van de grootste wijngaarden van Nederland. Kleine Schorre levert al jaren aan de KLM voor deWorld Businessclass.

Deze wijngaarden staan aangeplant op grond waar de jarenoude ondergrondse schelpenbanken zorgen voor een geweldige afwatering. Zo ontwikkelen de druiven ze de meest complexe en geconcentreerde aroma’s en smaken.

De Auxerroiswordt handmatig geoogst en ondergaat vergisting op rvs cuves en enkele maanden rijping. Het resultaat is een levendige en sappige wijn met tonen van appel, peer en druiven. In de mond opvaalend fris en zacht met fijne zuren.

Schenk de wijn als apéritief, gegrilde coquilles of een vis van de grill.