De oogst van 2021 is één van de meest indrukwekkende die ik de afgelopen decennia geproefd heb! De wijnen bezitten een ongekende intensiteit, gepaard aan elegantie en verfijning. De reputatie van Mauro Molino en zijn familie neemt jaar in jaar uit toe! Helaas groeien zijn wijngaarden niet mee, dus de beschikbaarheid wordt ieder jaar kleiner. Alhoewel we een goede allocatie hebben, geldt: wie het eerst komt ....

Gedurende 6 dagen vindt er maceratie plaats in stalen tanks met temperatuur-controle. Vergisting en rijping in Frans eiken barriques (45% nieuw) voor 24 maanden. Hierna krijgt de wijn nog een lange flesrijping. Er worden slechts 2600 flessen gemaakt. De kleur is granaat rood. In de neus rijke, complexe, tonen van fruit, zoethout en ceder. De smaak is vol, krachtig en complex, met stevige, rijpe tannines, zeer lang eindigend. Houdbaar tot 20 jaar na oogst!