De Vintage port van Quinta de Roriz is het resultaat van de samenwerking tussen de eigenaar João van Zeller en de beroemde portfamilie Symington (o.m. Grahams, Dows, Warre en Quinta do Vesuvio). Quinta de Roriz is sinds 1815 in handen van de familie van Zeller. In de 19e eeuw werd Roriz onder eigennaam op de markt gebracht, in de 20ste eeuw kwamen de wijnen van Roriz onder de naam van andere huizen (Noval) op de markt. Nu wordt Quinta de Roriz hernieuwd onder eigen naam uitgebracht. De naam Tinta Roriz is afgeleid van deze quinta. De tempranillo druif uit Spanje werd voor het eerst op Roriz in Portugal aangeplant. Ook de Tinta Francesca uit Frankrijk is hier aangeplant door de oprichter van Quinta do Roriz: Robert Archibald.