Rupert & Rothschild is een samenwerkingsverband tussen twee wijnfamilies. De families Rupert uit Zuid-Afrika en Baron Benjamin de Rothschild uit Frankrijk (Chateau Lafite Rothschild), hebben gezamenlijk de Vignerons R & R opgestart. Hun jarenlange kennis en ervaring staan garant voor topwijnen. Baron Benjamin de Rothschild is de zoon van wijlen Baron Edmund de Rothschild. Befaamd geworden in Frankrijk om de reeks schitterdende wijngoederen, zocht Benjamin het avontuur in Zuid Afrika in de overtuiging ook hier met dezelfde toewijding en passie kwaliteitswijnen te kunnen maken. In Rupert vond hij een goede en betrouwbare partner met kennis van lokale wijngaarden en viticultuur. De wijngaarden, gelegen in Simonsberg, Groot Drakenstein en Stellenbosch zijn voornamelijk beplant met merlot en cabernet sauvignon.

De druiven worden in februari en maart met de hand geoogst om optimaal rijp fruit te kunnen selecteren. Na de fermentatie krijgt de Classique onderdak in barrique’s (eiken fusten) en rijpt daar ca. 16 maanden, waarna finale blending en botteling plaats vindt.

Cuvee Classique is een blend van merlot en cabernet sauvignon. Een volle neus met tonen van koriander, zwart fruit en pepers. De smaak is rijk en vol met een grote mate van elegantie. Fijne, zachte tannines completeren de wijn. De wijn is van excellente kwaliteit en kan de wijn nu uitstekend gedronken worden. Zeker in combinatie met gegrild rood vlees, eendenborst of klein wild of als afsluiting van de maaltijd met een fraai kaasplateau. Cuvée Classique kan echter ook prima op fles verder rijpen, mits onder goede kelderomstandigheden.