Wit:
Dit is de ‘signature’ witte wijn voor Chris en Adrea. Een complexe blend van 65%chenin blanc, 13% grenache blanc, 10% viognier, 10% clairette blanche en 2% semillon gris. Na vinificatie krijgt de jonge wijn gedurende 10 maanden rijping in 3e- en 4e jaars eikenhout. Een heel klein deel rijpt op foudre (nieuw hout). Een wijn die veel zuurstof behoeft na openen. Complexe, brede wijn met tonen van citrus en grapefruit, maar ook rijkere abrikozentonen en en ongekende zuiverheid. Aromatisch en complex met fijne bitters en ongelooflijk fijne zuren!

Rood:
Swartland Syrah Beeldschone, volle en elegante syrah van dit tovenaarsduo … 100% syrah uit Swartland. Na vinificatie krijgt de wijn 11 maanden rijping op Franse barriques, waarvan 15% nieuw hout. In de neus zwart en rood fruit, tikje kruidig, viooltjes, mineralig, peper. In de mond vol maar zeer elegant, sappig, veel fruit (kersen en bessen), tannines rond, complex, nog erg jong Lekker bij: rundvlees, gevogelte, belegen en oude Hollandse kaas.